Регулярное употребление мяса, приготовленного на углях, может спровоцировать развитие раковых опухолей. Таким мнением с журналистами поделился Сергей Хомяков.
По словам врача, приготовление мяса на углях является не самым безопасным способом. При жарке шашлыка капли жира падают на угли, сгорают, образуя канцерогены, которые потом пропитывают мясо. Регулярное употребление такого канцерогенного мяса в пищу может увеличить вероятность возникновения рака.
Хомяков отметил, что снизить количество канцерогенов можно за счёт использования настоящих дров, а не купленных углей, а также отказавшись от использования различных жидкостей для розжига. В корочке, которая образуется при жарке, содержится большое количество канцерогенов. Такое мясо противопоказано людям, которые страдают проблемами с ЖКТ и гастритом.
Ранее мы писали о том, что мясо нужно есть реже.