Ученые из Греции следили более 10 лет за состоянием здоровья участников, которые были поделены на группы. Участники одной группы придерживались средиземноморской диеты. Участники второй группы питались по-другому. Оказалось, что риск инфаркта и инсульта у приверженцев средиземноморской диеты почти в 2 раза меньше, чем у остальных.
Причиной этому является большое количество полезных компонентов в данной диете — таких, как полезные ненасыщенные жиры, клетчатка, витамины, минералы, белок. Средиземноморская диета не имеет четких границ, однако, как правило, подразумевает: — большое количество полезного оливкового масла — отдается предпочтение яйцам и мясу птицы перед красным мясом — значительное количество рыбы, богатой полезными омега-3 ненасыщенными жирами — разрешается красное вино в умеренных количествах — много зелени, фруктов и овощей — прекрасных источников клетчатки и антиоксидантов.
По материалам:infosmi.net