Они стремятся понять, почему люди выбирают те или иные продукты в том или ином количестве. Новое исследование Лаборатории основано на анализе 112 научных работ о пищевом поведении. Ученые обнаружили, что люди правильно питаются в том случае, когда полезные продукты:
1) находятся на виду и легко досягаемы;
2) выглядят привлекательно;
3) кажутся очевидным выбором. Хороший пример – это миска с фруктами на столе в кухне. Фрукты удобно взять в любой момент, они выглядят привлекательно, а перекусить ими вполне нормально. Другое дело, если бы фрукты лежали на дне холодильника. Это правило распространяется не только на дом, но и рестораны, школьные столовые, магазины.
Люди делают правильный выбор, если он является удобным, привлекательным и нормальным. Когда в ресторанном меню полезные салаты выделены отдельным шрифтом, имеют интересные названия и рекомендуются официантом, больше шансов, что человек выберет именно их. Понимая эти принципы, можно внести изменения, которые подтолкнут людей к правильному питанию. А также применять их в своей жизни – спрятать вредные продукты подальше, а здоровые – выставить на виду.
По материалам: infosmi.net