Исследователи изучали 15027 женщин на протяжении десятилетнего периода. Все они заполнили анкеты о своем питании и образе жизни. Результаты показали, что женщины, которые ели жареную пищу каждый день на протяжении недели, были на 88% более склонны к развитию гестационного диабета во время беременности по сравнению с женщинами, которые ели жареную пищу менее одного раза в неделю.
Химические вещества, которые образуются при жарке продуктов, нарушают способность организма контролировать уровень сахара в крови, поясняют специалисты. К ним относятся трансжиры, которые могут ослабить действие инсулина. В связи эксперты призывают женщин репродуктивного возраста уменьшить потребление жареной пищи, чтобы снизить риск развития гестационного диабета во время беременности.
По материалам: infosmi.net