Укроп содержит соединения, которые являются потенциально эффективным оружием для борьбы с раком – монотерпены. Данные соединения стимулируют выработку особого фермента, глутатион-S-трансферазы. Этот фермент является мощнейшим антиоксидантом, который особенно эффективен при нейтрализации различных типов канцерогенов, особенно свободных радикалов.
Укроп также содержит эфирные масла, которые, как известно, стимулирует пищеварительные соки, активируя производство желчи и таким образом поддерживая здоровую функцию кишечника, что также способствует профилактике некоторых видов злокачественных опухолей.
По материалам: news-smi.ru