Специалисты отмечают, что низкомолекулярные вещества плохо растворяются, поэтому холестерин откладывается в сосудах мужчин и женщин в виде атеросклеротических бляшек. Именно этот тип органических соединений называется «плохим». Однако, в организме людей содержится также «хороший» холестерин, уровень которого не должен быть ниже 1 мМоль/л.
Сообщается, что в ходе реализации опытов ученые сравнивали свойства кукурузного и оливкового масел. В испытаниях приняли участие 54 респондента, не имеющих проблем со здоровьем. Выяснилось, что натуральные растительные стеролы, содержащиеся в первом виде используемых масел, препятствуют образованию «плохого» холестерина.
По материалам: news-smi.ru