Березовый сок содержит всего 18 калорий на 100 мл, большое количество витамина С, калия, цинка и меди, которые обладают антиоксидантными свойствами и помогают иммунной системе. Жидкий водянистый сок сливают из березовых стволов деревьев ранней весной. На протяжении многих веков этот напиток был популярен в России, Восточной Европе, Скандинавии и даже в Северном Китае. Березовый сок способен лечить от множества болезней – избавлять от камней в почках и головных болей, целлюлита и перхоти. Считается также, что он оказывает мощное увлажняющее действие и эффект детоксикации. Недавно березовый сок стал модным напитком для здоровья в США, где он продается не только в кафе, но и в тренажерных залах и отделах здорового питания. В отличие от кокосовой воды, березовый сок также содержит соединения, называемые сапонинами, которые снижают уровень холестерина и обладают восстановительными свойствами.
По материалам: vsenovosti.net