Мы в социальных сетях

Здоровье

Что стоит знать о мандаринах

Опубликовано

/

Полезные свойства

Мандарин богат витаминами В1, В2, ВЗ, В5, В6, В9, Р, РР, К, Е и бета-каротином. В мякоти также содержится клетчатка, фитонциды, кислоты, эфирное масло и соли (кальция, магния, железа, фосфора и калия).

Как и во всех цитрусовых, в мандарине содержится много витамина С.
Наш организм неспособен самостоятельно синтезировать этот витамин, поэтому необходимо беспрерывно помогать ему. Витамин С влияет на иммунную систему организма и помогает бороться с вирусными инфекциями. Также он является мощным антиоксидантом. Витамин С необходим организму для формирования волокон коллагена. Он способствует снижению веса, ускоряет обменные процессы и помогает жирам усваиваться.

Лютеин — еще один важнейший элемент, содержащийся в мандарине. Он лучше всех справляется с задачей защиты нашего зрения от вредных воздействий УФ-лучей. Также в большом количестве в мандарине содержится холин — очень редкий элемент, влияющий на развитие памяти и снижающий риск воспалительных процессов, вызванных сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Польза для беременных

Мандарин содержит важное вещество для формирования плода — холин. Холин (В4) относится к витаминам группы В. Это важное вещество, которое помогает развиваться клеткам мозга.

Исследования показали, что нужное количество холина во время беременности влияет на формирование памяти ребенка и помогает защитить его от развития диабета и хронических заболеваний. Холин снижает уровень кортизола — гормона стресса. Также ученые утверждают, что холин поможет преодолеть послеродовую депрессию.

Во время беременности большинство женщин сталкиваются с такой проблемой, как отеки. Благодаря высокому уровню аминокислот, а именно феноликовой, мандарины помогают бороться с отечностью.
Противопоказания

Как известно, цитрусовые, к чьему роду принадлежит мандарин, являются одним из главных аллергенов. Поэтому его нужно аккуратно есть людям, склонным к аллергическим реакциям.

Мандарин опасен высоким содержанием кислот, поэтому может раздражать слизистую желудка. С осторожностью его нужно употреблять людям с повышенной кислотностью и страдающим гастритами и язвами желудка.
Как правильно выбирать продукт

Существует большое количество сортов, отличающихся по своему размеру, форме, вкусу и аромату. Испания, Турция и Марокко — основные страны поставщики мандаринов на российский рынок. Испанские мандарины отличаются своим большим размером, турецкие — желтовато-зеленоватым цветом, а марокканские — небольшим размером и ярко-оранжевым цветом.

У спелого мандарина кожура при созревании становится тонкой и теряет сочность. Спелость фрукта можно проверить, сжав его — из кожуры не должен брызгать сок. После сжатия мандарин должен вернуться в прежнюю форму, это говорит о том, что перед вами дозревший фрукт.
Как правильно хранить мандарин

Мандарин — фрукт долгого хранения. Лучше плоды хранить в сетке, а не в полиэтиленовом пакете, чтоб они дышали. При хранении важно контролировать влажность, так как мандарин — быстро засыхающий фрукт. Оптимальная температура для хранения — от 5 до 7 градусов, поэтому холодильник прекрасно для этого подойдет. Также стоит знать, что мандарины на ветке хранятся дольше.
Мандарины в блюдах

Мандарины хороши и в свежем виде, и в виде компонентов к разным блюдам. Существует масса десертов с использованием мандаринов — из них варят компоты, варенья и готовят соки. Мандарины добавляют в салаты и мясные блюда. На их основе готовят холодные и горячие соусы. В странах Азии существует много блюд с добавлением мандарина в рыбу и морепродукты.

По материалам: kitchenmag.ru.

Здоровье

Доктор Александр Мясников назвал болезни, которые разрушающе действуют на головной мозг

Александр Мясников перечислил заболевания, которые негативно влияют на состояние мозга. Самым опасным он считает гипертонию. Названные доктором патологии приводят к нарушению когнитивных функций. Наибольший вред наносит повышенное давление. Оно становится […]

Читать дальше

Здоровье

Роспотребнадзор сообщил о четырех очагах коронавируса в Тюменской области

Четыре групповых очага вспышки Ковид-19 обнаружены в Тюменской области. Все они находятся на контроле регионального управления Роспотребнадзора. По сообщению оперативного штаба, более пяти случаев заражения зафиксированы в санатории «Тараскуль», ПАО […]

Читать дальше

Здоровье

Скончался главврач ростовской больницы

В возрасте 59 лет умер Юрий Дронов, возглавлявший ростовскую больницу № 20, известность к которой пришла после того, как на прошлой неделе там была зафиксирована смерть 13 пациентов, подключенных к […]

Читать дальше

Реклама

Нравится пользователям

Последнее

Популярное

Популярное