Шпинат, брокколи, капуста и салат латук содержат особые вещества, которые оказывают положительное влияние на сердце и защищают нас от диабета. Соли азотной кислоты или нитраты способствует разжижению крови, что приводит к снижению риска образование тромбов, а это, в свою очередь, помогает избежать инфарктов и инсультов. Таким образом, употребления зеленых овощей и зелени не только положительно сказывается на здоровье, но и улучшает качество жизни, говорят ученые. Листовая зелень всегда должна быть в рационе людей склонных или страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Нитраты по своему составу являются частью азотного питания, естественным образом оказавшиеся в составе растений. Среди всех существующих продуктов блюда с овощами – одни из самых доступных и дешевых источников пополнения нитратов для человеческого организма. Поэтому сегодня ученые призывают всех людей, которые по той или иной причине не любят овощи пересмотреть свое к ним отношение. Расхожее мнение о том, что нитраты в продуктах питания вредны для человека не совсем верно. Имеет значение не наличие нитратов, а их количественное содержание. Конечно же, если уровень нитратов зашкаливает, то такой продукт есть нельзя, но во всех других ситуациях нитраты пойдут только на пользу организму.
Соли азотной кислоты отвечают за процессы в организме, которые открывают и расширяют кровеносные сосуды, а также переводят ненужные для организма белый жира в жир ис жиросжигательных клеток. А этот жир необходим для ликвидации лишнего веса и эффективной борьбы с диабетом.
Это открытие очень важно для лечения многих болезней. Ведь теперь для разжижения крови не надо постоянно пользоваться лекарствами, а лишь достаточно соблюдать определенный режим питания, богатый зелеными листовыми овощами. Это напрямую связано с тем, что под воздействием нитратов выработка эритропоэтина, повышающего вязкость крови уменьшается. Повышенная вязкость крови вредна для всех, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями.
По материалам: raut.ru.