Совет врача: чем кормить маленьких аллергиков. Если кормить малыша чем-то «не тем», если у него наблюдается склонность к аллергии, клинические симптомы пищевой аллергии у мальчиков и девочек раннего возраста не заставят себя ждать.
Аллергия на пищу у малыша может проявиться в виде респираторных симптомов:
-ринитами;
-коньюктивитами;
-кашлем;
-бронхиальной астмой.
Могут проявиться желудочно-кишечные симптомы, которые проявляются:
-афтозными язвами;
-гастритами;
-колитами;
-гастро-эзофагальным рефлюксом;
-язвой желудка;
-язвой 12-перстной кишки.
Не исключено появление кожных симптомов:
-атопическим дерматит;
-крапивница;
-отек Квинке.
У малыша может измениться поведение, развиться, например, синдром повышенной возбудимости.
Что делать кормящим матерям
Для того, чтобы предупредить аллергию у детей (в случае наследственной аллергии), матери надо придерживаться гипоаллергенной диеты, причем, с момента рождения ребенка. Придется при этом исключить продукты, наделенные высоким аллергизирующим потенциалом. Под запретом могут оказаться:
-чеснок;
-лук;
-редис;
-редька;
-острые приправы.
Молочные продукты лучше использовать в виде кисломолочного напитка, неострых сортов сыра, сметаны, но в случае выраженной гиперчувствительности к белкам коровьего молока их придется исключить полностью. Объемы потребляемых макаронных изделий, круп, пшеничного хлеба, сахара лучше уменьшить на 20-25 процентов, соли – на 30 процентов. Подобную гипоаллергенную диету кормящей матери могут назначить на весь срок кормления ребенка грудью.
Пищевые аллергены непостоянны
Нужно помнить, что к числу особенностей пищевых аллергенов относят способность изменять антигенные свойства в ходе кулинарной обработки продуктов. К примеру, нагревание провоцирует явление денатурации белка. Одни пищевые продукты при этом могут потерять аллергенность, а другие, наоборот, переходят в разряд более аллергенных. При пастеризации, стерилизации, глубоком замораживании степень аллергенности пищевых продуктов изменяется мало.
Продукты, отличающиеся аллергизирующим высоким потенциалом
К таким продуктам относят:
цельное коровье молоко;
-икра;
-яйца;
-пшеницу, рожь;
-клубнику, землянику, малину;
-помидоры, морковь;
-цитрусовые;
-болгарский перец;
-орехи;
-ананасы, хурма, киви, гранаты, манго, дыня;
-сельдерей;
-грибы;
-какао, кофе, шоколад;
-мед.
Пищевая аллергия маловероятна
Продукты с аллергизирующим низким потенциалом:
мясо кролика, конина, мясо индейки, тощая баранина;
-постная свинина;
-кисломолочные продукты;
-белокочанная, цветная капуста, брокколи, патиссоны, кабачки, огурцы;
-белая и красная смородина;
-зеленые сорта яблок и груш;
-белая и желтая черешня;
-зелень (петрушка, укроп);
-желтые сорта слив.
Важно помнить, что на фоне пищевой аллергии из-за сходства антигенной структуры и того, что развиваются перекрестные реакции, может сформироваться гиперчувствительность к иным разновидностям аллергенов (бытовым, пыльцевым).