Авторы исследования убеждены, что переход на растительную пищу помогает не только стабилизировать состояние, но и вовсе избавить пациентов от диабета второго типа. В первую очередь, употребление растительных продуктов позволяет снизить уровень гликированного белка HbA1c в крови у людей, страдающих от диабета. Более высокий уровень данного белка означает и более значительную опасность развития осложнений, связанных с диабетом, таких как повреждение нервов, проблемы со зрением и болезни сердца.
Исследование показало, что веганская или вегетарианская диета снижают уровень белка, в среднем, на 0,4 процентных пункта и, максимум, на 0,7 пунктов. Как заявила автор исследования диетолог Сьюзан Девин, изменения в рационе более эффективны, чем таблетки. Ведь растительная диета улучшает уровень сахара в крови, вес человека, показатели артериального давления и холестерина в одно и то же время. При этом никаких побочных эффектов, традиционных для лекарств, не наблюдается.
По материалам: medikforum.ru.