Мы в социальных сетях

Здоровье

Какую стоит соблюдать диету при язве

Опубликовано

/

Правила питания при язве желудка

Тщательно пережевывайте всю пищу. Ешьте не спеша и получайте удовольствие от этого процесса.
Не принимайте пищу полулежа или лежа, при язве это категорически запрещено. Есть следует сидя или, в крайнем случае, стоя, при этом ваша спина должна быть прямой, а плечи расправленными.
Старайтесь выпивать не менее двух литров жидкости в сутки. Это может быть обычная вода, некрепкий чай, настой шиповника, некислые морсы, соки или компоты.
Не голодайте. Меню при язве желудка должно состоять из трех основных приемов пищи и двух-трех перекусов.
Не передайте, старайтесь питаться небольшими порциями, такими, чтобы вставая из-за стола, вы испытывали легкое чувство голода.
Есть следует только блюда, имеющие комнатную температуру или чуть теплее ее. От всего горячего или холодного необходимо полностью отказаться.
Большую часть пищи старайтесь потреблять в протертом виде. Ее рекомендуется готовить на пару, запекать, тушить или отваривать, при этом с запеченных блюд нужно снимать корочку.
Ограничьте потребление соли до десяти грамм в день.

Особенности рациона при язве желудка

Прежде всего, диета при язве предусматривает отказа от жирных, соленых, жаренных, острых, имеющих грубую клетчатку и копченых продуктов. В вашем рационе должны присутствовать только пища, которая ни термически, ни химически, ни механически не повреждает и не раздражает стенки желудка.
Продукты при язве желудка, запрещенные к употреблению:

Крупы: гречневая крупа ядрица, ячневая и перловая крупа, а также пшено.
Все бобовые.
Цельные макароны.
Свежий хлеб, ржаной хлеб, сдоба, пироги, блины, пирожки, отруби.
Жирное, а также жилистое мясо и птица, мясные консервы, жаренное, тушеное и копченое мясо.
Жирная, жареная, соленая, копченая и тушеная рыба.
Сырые, жареные и сваренные вкрутую яйца.
Молочные продукты, имеющие высокую кислотность и острые сыры.
Животные жиры и пережаренное масло.
Любые овощные консервы, квашенные и соленые овощи. К минимуму рекомендуется свести потребление редьки, брюквы, репы, щавеля, шпината, огурцов, лука и капусты. Есть их можно только после тепловой обработки и только в протертом виде.
Любые крепкие бульоны, в том числе и овощные, окрошку, щи, борщ.
Кислые, содержащие много клетчатки ягоды и фрукты.
Халва и шоколад.
Алкоголь, газировка, кофе, квас, кислые фруктовые и ягодные напитки.

Продукты при язве желудка, разрешенные к употреблению:

Крупы. При язве будут полезны протертые геркулесовая и гречневая каша, разваренная рисовая и манная. Их можно готовить на воде или молоке. Также в меню можно ввести всевозможные суфле и пудинги.
Макаронные изделия, но только мелко нарубленные.
Хлеб из пшеничной муки, но только подсушенный или вчерашний.
Нежирную птицу и постное мясо, без сухожилий и кожи. Также разрешаются следующие мясные блюда при язве: мясные суфле, фрикадельки, кнели, паровые котлеты, пюре, отварная печень и язык, несоленая и нежирная ветчина, паштет из печени, мелко нарезанная докторская колбаса.
Нежирная рыба, приготовленная на пару или отварная, без кожицы, паровые рыбные котлеты.
Яйца не более двух штук и только всмятку или как паровой омлет.
Молоко, йогурт, сливки, неострый протертый сыр, простокваша, некислая сметана, творог.
В небольших количествах сливочное масло и растительные масла.
Сваренную и протертую цветную капусту, картофель, свеклу, морковь и зеленый горошек. Отварные и порезанные небольшими кусочками тыкву, цукини и кабачки, иногда разрешаются некислые помидоры.
Протертые крупяные, молочные и овощные супы, разрешается добавление предварительно отваренного мяса.
Сладкие ягоды и фрукты, измельченные в пюре. Муссы, кисели и желе из них, печеные яблоки, без кожицы.
Из сладостей в меню при язве вы можете вводить мед, варенья и джемы, приготовленные из сладких фруктов, зефир, пастилу и сахар.

По материалам: polzavred.ru.

Здоровье

Врач перечислил места, где есть большой риск заразиться коронавирусом

Владимир Зайцев, врач высшей категории и кандидат медицинских наук, рассказал, что самое первое место, представляющее повышенный риск инфицирования COVID-19, – это общественный транспорт. Опасность представляют и магазины, в частности, небольшие […]

Читать дальше

Здоровье

Что нужно делать, если есть подозрение на заражение коронавирусом

Специалист назвал действия, которые нужно делать, если человек подозревает у себя COVID-19. По словам Владислава Мохамеда Али, медицинского руководителя сервиса “СберЗдоровье”, самый первый шаг при подозрении инфицирования коронавирусом – это […]

Читать дальше

Здоровье

Про особенности новой волны коронавируса рассказали ученые

Британские специалисты опубликовали доклад, согласно которому страдающие тяжелой формой коронавируса люди имеют повышенный шанс быстрой смерти. Это обстоятельство называют ключевой особенностью второй волны коронавируса. Результаты исследования получены в при анализе […]

Читать дальше

Популярное