Мы в социальных сетях

Здоровье

В чем секрет мягкого мороженого

Опубликовано

/


«В холодильнике и в мороженице на полное замерзание мороженого уходит более 30 минут. За это время вода превращается в большие кристаллы, и мороженое становится грубым», – раскрыл исследователь долго мучивший всех секрет.
Производственная технология приготовления мороженого такова, что обычному человеку у себя на кухне крайне сложно воспроизвести этот процесс в точности. В частности, на производстве ради мягкости и однородной нежной констинстенции мороженого в продукт добавляются эмульгаторы, которые смешивают воду с жирами и не позволяют образовывать крупные кристаллы. Другой быстрый способ заморозить жидкость, при котором не успевают образоваться крупные кристаллы, и мороженое получается очень мягким – это использование жидкого азота.

По материалам: medikforum.ru.
 

Здоровье

Психологи дали профессиональное объяснение нежеланию граждан носить маски

Настоятельные требования региональных властей носить в общественных местах маски, воспринимаются большинством россиян с агрессией. Психологи дали разъяснение этой ситуации. Многие граждане не понимают смысла в ношении маски. Именно это формирует […]

Читать дальше

Здоровье

Назван способ, как избежать запотевания очков при ношении маски

Рост случаев заболевания коронавирусом привел к тому, что в регионах ужесточился масочный режим. Сегодня человек без средства индивидуальной защиты не сможет проехать в общественном транспорте, его не обслужат в магазине. […]

Читать дальше

Здоровье

Врачи рассказали о заболеваниях, при которых пациенты теряют обоняние

Потеря обоняния не всегда говорит о том, что у человека коронавирус. Врачи выделили еще ряд заболеваний, при которых у пациентов проявляется подобный симптом. Причиной возникновения проблем с обонянием могут быть […]

Читать дальше

Популярное