Стало известно, как жирная диета влияет на процесс старения. Исследователи из Дании установили: продукты с высоким содержанием жиров замедляют процесс старения головного мозга.
Жирные кислоты снижают риск развития болезни Паркинсона и Альцгеймера, пишет Zee News. Нехватка жиров нарушает обменные процессы организма.
Мозг при этом страдает не меньше всех остальных систем. Ученые провели эксперимент с лабораторными мышами, у которых был искусственно вызван синдром Коккейна. Добавление в рацион животных большого количества жирных кислот их кокосового масла позволило замедлить дегенеративные процессы нервной системы.
Сначала тратятся углеводы, потом – жиры. Организм использует кетоны (производные жиров) в качестве источника энергии. Пока о механизмах влияния жиров на мозг известно мало. Исследования в данной области продолжаются.
По материалам: medvesti.com