Исследование: толстые люди меньше едят. Ученые уверяют, что толстые люди меньше едят, но при этом потребляют больше калорий и в то же время меньше двигаются, чем те, у кого нормальный вес. Точных причин никто не знает, рассказывает Джессика Бахман, доцент кафедры питания Меривудского университета в Скрантоне.
В течение двух лет она изучала результаты годовых экспериментов с участием 250 человек.
Во время первого эксперимента Джессика Бахман изучала пищевое поведение людей с достаточно большим индексом массы тела, начиная с цифры 25 и до 47 ИМТ.
Во время второго исследования она наблюдала за теми, у кого нормальный индекс тела – это от 19 до 24,9 ИМТ. Кстати, половина из них сбросила порядка 13,5 кг и оставалась в этом весе в течение пяти лет.
Ученые выяснили, что те, у кого нормальный вес принимают пищу, как правило, 3 раза в день, и еще пару раз перекусывают, а те, у кого есть лишний вес – едят обычно три раза в день и только один раз перекусывают.
При этом оказывается, что люди со средним весом в целом потребляют меньше калорий – порядка 1800 килокалорий. Полные же люди, несмотря на то, что в целом едят меньше, потребляют на 100-200 ккалл больше. Джессика Бахман объясняет это тем, что частые перекусы помогают людям преодолевать чувство голода.
Результаты своих наблюдений Джессика Бахман опубликовала в тематическом журнале о питании Journal of the American Dietetic Association.