«Плохой» холестерин повышают производные сахара. По новым данным, опубликованным в журнале Nutrition and Diabetes, один из продуктов, в которые превращается сахар в организме, преобразует «хороший» холестерин в «плохой». Ученые обнаружили, что вещество метилглиоксаль, оазуемое в организме из глюкозы, способно повреждать липопротеины высокой плотности (ЛВП) – те, которые способные удалять избыток вредной разновидности холестерина, а значит защищать от заболеваний сердца.
По словам руководителя исследования, доктора Наилы Раббани, «повреждения, наносимые ЛВП метилглиоксалем — новая важная причина низкого уровня этих полезных липопротеинов, и может потому считаться фактором, на 10% повышающим риск развития болезней сердца».
Опасное вещество, метилглиоксаль, образуется в организме из глюкозы (составного компонента сахара, в частности) и способен в 40 000 раз активнее нее повреждать определенный участок ЛВП, которые вследствие этого быстро выводятся из кровотока, что снижает общее их содержание, или остаются в палзме, что приводит к потере ими защитных функций.
Важно, что в настоящее время нет лекарств, способных восстановить высокий уровень ЛВП, но открытие ученых из Университета Варвика, теперь открывает новые возможности – например, уменьшение количества в организме метилглиоксаля.
Более того, Наббани отдельно замечает, что речь идет не только о разработке лекарств, но и пищевых добавок, превращающих опасную субстанцию в безвредные.
По материалам: novayagazeta-ug.ru