Рамэн опасен для здоровья. Ученые из Бэйлорского университета установили, что люди, которым нравится есть лапшу быстрого приготовления или рамэн (в Японии или Корее), нередко подвержены повышенному риску появления кардиометаболического синдрома.
Кардиометаболический синдром — это группа метаболических нарушений, увеличивающих риск для сердечно-сосудистых заболеваний, инсульта и диабета. Очень много лапши быстрого приготовления потребляют жители Азии. Лидером здесь является Южная Корея.
В последнее десятилетие наблюдается рост количества проблем со здоровьем, с которыми сталкиваются граждане Южной Кореи. Данные проблемы, включающие недуги сердца и увеличение веса у взрослых, повышают риск смертности. Эксперты обнаружили: потребление лапши чаще двух раз в течение недели связано с кардиометаболическим синдромом.
Риск оказался выше у женщин в сравнении с мужчинами. Вероятно, это вызвано такими физиологическими причинами, как различные половые гормоны и метаболизм, а также предпочтениями в еде. Вещество с названием бисфенол-А (BPA) тоже может стать фактором гендерных различий. Это химическое соединение часто добавляют в пищевой пластик, и оно попадает затем в еду из контейнеров и упаковки. Ряд более ранних исследований доказали: BPA влияет на гормоны, например, на эстрогены. Ученые полагают, что их исследование станет хорошим фундаментом для будущих работ в этой области.
По материалам: mednovelty.ru