Обычно диетологи рекомендуют употреблять ударную дозу белка на ужин — считается, что потребление углеводов в это время суток ведет к накоплению жира организмом, а вот белок наоборот, даст энергию и убережет от ночных набегов на холодильник.
Исследование, проведенное в Университете Техаса, показало, что распределив потребление белка равномерно на три приема пищи, на 25 процентов улучшает скорость синтеза мышечного белка.
Другими словами, потребляя немного белка на завтрак (каши, йогурт), немного больше на обед (мясо или рыба) и на ужин (яйца, орехи), можно основательно улучшить состояние своих мышц.
Поддержание здоровья мышц особенно важно с возрастом, поскольку их масса снижается в возрасте от 35 лет и далее, но это исследование показывает, что можно замедлить этот спад с помощью правильного питания.
Исследователи также напомнили о таком источнике белка, как спирулина. 5мг этой водоросли (1 ч. л) содержит 2,2 г белка.
По материалам: fooz.ru