Какую пользу приносят шампиньоны. Шампиньоны имеют не только приятный вкус, но и приносят большую пользу. Учёные из Университета Тафтса в США пришли к выводу, что шампиньоны значительно укрепляют иммунную систему человека и помогают защитить организм от онкологических заболеваний.
Специалисты обнаружили в составе этих грибов особые вещества, оказывающие положительное действие на дендритные клетки, которые препятствуют развитию рака. Эти клетки стимулируют образование кровяных белых телец Т-лимфоцитов. Именно они мешают клеткам рака преодолеть иммунную защиту и создают барьер против вирусов и бактерий.
Учёные в ходе исследования обнаружили, что у женщин с раком груди при ежедневном употреблении 100 г шампиньонов отмечалось уменьшение роста опухоли. Поэтому они рекомендуют женщинам с повышенным риском развития рака груди употреблять эти грибы регулярно и постоянно.
Шампиньоны не только вкусны, но и полезны. Они богаты микроэлементами, также содержат ценные белки, органические кислоты, углеводы, витамины, а по содержанию фосфора не уступают морепродуктам. Также известно, что грибы ускоряют клеточный метаболизм, выводят токсичные вещества из организма и защищают от действия свободных радикалов.
По материалам: unrealis.ru