Зачем нужно сушить яичную скорлупу. Мы, не задумываясь, выбрасываем яичную скорлупу в мусорное ведро, а наши предки собирали ее. Я помню, как у моей бабушки на сите высушивались скорлупки. Она готовила из них подкормку для комнатных цветов.
Как же еще можно использовать то, что осталось после приготовления яичницы или омлета?
В яичной скорлупе много кальция. В таком количестве, в котором он присутствует в скорлупе, его нет нигде, причем это кальций хорошо усваиваемый. А так как он входит в состав костной ткани, вопрос о том, в чем польза яичной скорлупы, скорее, риторический. Помимо кальция яичная скорлупа содержит такие элементы, как медь, кремний, фтор, марганец. Она — поистине кладезь полезных микроэлементов. Наиболее полезна скорлупа птиц, живущих в дикой природе, но так как разорять гнезда во все времена считалось поступком неблаговидным, то, как правило, люди использовали скорлупу куриных яиц.
Порошком из яичной скорлупы лечили рахит и диатез, анемию и цингу. Перед тем, как измельчить, скорлупу хорошо прогревали. Это делалось и в целях дезинфекции, и с тем, чтобы легче было толочь ее в ступке. Полезной является и пленка, находящаяся под скорлупой. Ее извлекали и прикладывали к ранам, и она действовала как бактерицидный пластырь.
Чтобы скорлупу можно было использовать для внутреннего применения, ее надо очистить от пленки, хорошо вымыть и только потом высушить. Процесс сушки длится несколько дней. Важно, чтобы на скорлупу не попадал солнечный свет. Высушенную и измельченную скорлупу можно принимать, вводя ее в готовые блюда.
Наши бабушки хорошо знали, в чем польза скорлупы. Они применяли ее при проблемах в пищеварении. Например, при заболеваниях желудка рекомендовалось принимать по 1 ч. лож. порошка натощак. Яичную скорлупу также смешивали с вином и принимали как лекарство при заболеваниях мочеполовой системы. Использовалась скорлупа и для лечения органов дыхания. От астмы брали скорлупки 10 яиц, заливали их соком 10 лимонов и давали этой смеси настояться 10 дней. Затем 10 желтков взбивали и вводили в эту "болтушку" бутылку коньяка. Настойку из скорлупы смешивали с коньячно-желтковой массой и принимали по 2 ст. лож. 3 раза в день до еды.
По материалам: infosmi.net