Чем полезен чудо-корень имбиря. Имбирь – это корень одного из тропических растений, аромат и полезные свойства которого сделали его известным не только на его исторической родине. Родиной этого полезного корня считается Северная Индия.
Многие полезные свойства имбиря известны еще глубокой древности. В переводе с санскрита имбирь звучит как «универсальное средство».
В химический состав имбиря входит в первую очередь эфирное масло, процентное содержание которого может доходить до 3%. Именно наличие эфирного масла дает такой потрясающий терпкий запах, а присутствие гингерола (фенолоподобное вещество) обеспечивает необычный несколько жгучий вкус корня. Эта восточная пряность ко всему прочему содержит и множество незаменимых аминокислот, а также натрий, цинк, белки, жиры, углеводы и клетчатку. Также в имбире присутствуют соли кальция, фосфора и магния, группа витаминов В, С, А и массу полезных микроэлементов.
В первую очередь имбирь влияет на дыхательную и пищеварительную системы. Как лечебное средство корень имбиря рекомендуется при простудах, гриппе, головной боли, артритах, заболеваниях сердца, болях в животе, геморрое, лагингите и несварении.
Восточная медицина применяет имбирь не столько для лечения, сколько для профилактики. Так, этот корень в разных видах применяют для укрепления памяти, оздоровления печени, для рассеивания газов в кишечнике, при проблемах с щитовидной железой, а также при профилактике раковых опухолей. Также имбирь растворяет липкую густую слизь на стенках желудка и кишечника. В ходе повального увлечения имбирем в последнее время, было замечено, что имбирь улучшает тонус мышц (пользуйтесь на здоровье любители фитнеса).
Все полезные свойства этого чудо-корня вызваны тем, что имбирь содержит так называемый биологический «огонь» (или Агни), контролирующий наш обмен веществ. При регулярном употреблении корня в пищу, но в небольших количествах стимулируется пищеварение, что согревает желудок и кровь.
Корень имбиря поможет приостановить старение, регулярное употребление его положительно влияет на потенцию. Этот корень может быть мощным антиоксидантом и выводить токсины. Для этого его нужно есть в свежем виде перед едой, но так как вкус его достаточно специфический, то стоит его употреблять с лимонным соком, можно чуть-чуть присолить. Для профилактики простуды, да и для активации пищеварения имбирь лучше применять в обеденное время. Одной чайной ложки будет достаточно (не забудьте про лимон и соль, если нужно).
Имбирь может быть особенно полезен тем, кто занимается интеллектуальным трудом – журналистов, ученых, людей искусства. Он разжижающее действует на кровь, вследствие чего мозг получает больше кислорода.
Имбирный корень активно используется для похудения.
Но… история имбиря началась со специи. Имбирь повсеместно используется в приготовлении разных блюд. В Индии вообще без него не обходится ни один день. Еда там, в принципе, всегда насыщенна разнообразными специями. Но и в Европе этот корень используют в самых разных вариантах – как приправу к мясу. Пользуются спросом имбирные чаи, как согревающие и профилактические при простудах. Японцы очень любят имбирь и едят его каждый день – как мощное противоглистное средство. Применяется этот корень и в кулинарии.
По материалам: fooz.ru