Как заявила кандидат наук по специальности «медицинская химия» Ольга Миколайчук, в подавляющем большинстве случаев витамины не снизят вес, но вполне могут спровоцировать набор лишней массы.
Особое внимание следует уделить витамину D, помогающему поддерживать баланс гормонов, в связи с чем низкий уровень данного витамина в организме повышает степень риска развития ожирения. Необходимую организму дозу можно получить при помощи солнца, а также включив в свой рацион рыбу, обогащенные злаки и яичные желтки. Витамин В12 необходим для превращения пищи в топливо, выработки эритроцитов и обеспечения доставки кислорода к мышцам, что имеет особое значение в случаях интенсивной физической нагрузки. Восполнить запасы данного витамина можно при помощи яиц, бобовых, бананов и продуктов из цельного зерна.
Для регулирования уровня глюкозы в крови необходим магний, содержащийся в орехах, бобовых и листовой зелени, а увеличение потребления витамина С позволит организму лучше усваивать железо, отвечающее за перенос кислорода к клеткам, из таких продуктов, как нежирное мясо, моллюски, бобовые и шпинат.