Как сообщает издание Frontiers in Nutrition, умеренное потребление пива может оказать более благотворное влияние на желудочно-кишечный тракт, чем целый ряд продуктов, относящихся к категории ферментированных.
Китайские ученые, представляющие Даляньский медицинский университет, отмечают, что данный напиток содержит аминокислоты, микроэлементы и биологически активные вещества, необходимые для обеспечения нормальной работы ЖКТ, в то время как содержащиеся в хмеле и солоде полифенолы, взаимодействующие с кишечным микробиомом, могут оказаться полезней пробиотиков, содержащихся в кефире, йогурте и чайном грибе.
При этом ученые уточнили, что чрезмерное потребление пива может привести к повреждению тканей и органов, эндотоксемии, алкогольной болезни печени и усугубить сердечную недостаточность.