Как сообщает издание JAMA Network Open, австралийские ученые, представляющие Сиднейский университет, установили, что лицам, обладающим высокой степенью риска сердечно-сосудистых заболеваний, поможет вегетарианская диета.
Ученые проанализировали более 20 исследований, в которых было задействовано 1900 человек, возраст которых колебался в диапазоне от 28 до 64 лет. Участники экспериментов страдали сердечными заболеваниями либо имели высокую степень риска заболеваний сердечно-сосудистой системы, причем диеты, участвовавшие в исследовании, варьировались от веганской низкожировой, когда продукты животного происхождения исключаются из рациона полностью, до вегетарианской, разрешающей употребление яиц и молочных продуктов.
Результаты проведенных анализов показали, что именно у тех, кто в течение шести месяцев придерживался вегетарианской диеты, уровень холестерина и сахара в крови, равно как и масса тела, а данные показатели имеют самое непосредственное отношение к состоянию сердечно-сосудистой системы, несколько снизились. Исследователи отозвались об эффекте вегетарианства: «Скромный, но значительный».