Как могут навредить семечки подсолнуха. Высокая калорийность семян должна приниматься во внимание людьми, страдающими ожирением – им следует съедать не более 100 г семян в сутки и лучше всего не обжаренных.
Поводом отказаться от семечек являются гастрит в фазе обострения, язвенная болезнь желудка, колит и подагра.
Стоматологи особенно неблагосклонны к семечкам. По их глубокому убеждению «щелкание» семечек раз за разом повреждает зубную эмаль, приводит к кариесу, отложениям зубного камня, а постоянные микротравмы слизистой оболочки десен, щек, языка способствуют учащению стоматитов. Если уж вы не представляете жизни без ароматных семян подсолнуха, то научитесь чистить их руками, а не зубами. Кстати, при этом возможно повреждение ногтей, но в отличие от зубов они неплохо отрастают.
Нежелательно употреблять в пищу семечки подсолнуха людям, чья профессия связана с напряжением голосовых связок, например, перцам, дикторам, ведущим, диспетчерам и т.п.
Большинство растений берут воду и минеральные вещества из почвы. Состав почв на разных территориях сильно отличается и во многом зависит от наличия рядом промышленных предприятий. Все вещества, выбрасываемые в воздух, рано или поздно оказываются в почве и воде и оттуда всасываются корнями растений. Подсолнух в этом плане не исключение, своими корнями он очень активно забирает влагу и растворенные в ней вещества, и некоторые из них способны накапливаться в семенах. Одним из таких веществ является тяжелый металл кадмий. Кадмий – это сильнодействующий яд. Он накапливается в почках печени, длительно не выводится из организма, обладает кумулятивными свойствами, способен проникать через плаценту и оказывает тератогенное действие (следует задуматься беременным женщинам), в настоящее время внимательно изучаются канцерогенный свойства кадмия.
По материалам: news-smi.ru