Алла Погожева, являющаяся ведущим научным сотрудником ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», сообщила, что при избыточном весе человек нередко сталкивается с проблемами, касающимися сердца и сосудов.
По словам специалиста, на развитие подобных недугов влияют в первую очередь трансжиры. Их много, к примеру, в соусах, фастфуде, снеках, выпечке. Если человек потребляет большое количество трансжирных кислот, то, как отметила Погожева, у него повышается уровень общего холестерина и снижается уровень «хорошего».
Она подчеркнула, что проблемы с сердцем могут затрагивать тех, кто потребляет магазинные десерты. Специалист посоветовала отказаться от выпечки ради здоровья сердечно-сосудистой системы. Погожева добавила, что выпечка может включать в себя до 30% трансжиров.