Какую пользу приносит нашему организму сало. Обвинение Особо вредный животный жир, квинтэссенция лишних калорий и холестерина, губит наше здоровье и непоправимо портит фигуру.
Оправдание Сало – это не просто жир, а подкожный жир животных, целое собрание разнообразных жирных кислот, среди которых есть немало полезных. Например, редкая арахидоновая кислота, которая необходима клеткам, сердцу, гормональной и иммунной системам для нормальной работы. Есть здесь и витамин F (особый набор жирных кислот), который прочищает сосуды. Так что 20-30 граммов сала в день ничего, кроме пользы, организму не принесут. Более того, даже те, кто активно худеет, могут воспользоваться салом для украшения своего скудного меню. Например, на пятиграммовом кусочке отлично потушится неизбежное овощное рагу, попутно оно приобретет упоительный вкус и аромат.
По материалам: infosmi.net