Все ли йогурты несут одинаковую пользу. Впервые исследователи изучали, каким именно образом пробиотики воздействуют на микроорганизмы пищеварительного канала, которые играют существенную роль в нашем метаболизме (обмене веществ).
Нарушение этих микроорганизмов является причиной ряда заболеваний, включая диабет второго типа.
Они открыли, что употребление пробиотиков с живыми бактериями изменяет структуру микроорганизмов. По выражению ведущего исследователя Имперского Колледжа Лондона Джереми Николсона, живые бактерии "вступают в диалог" с микроорганизмами пищеварительной системы.
Николсон и его команда исследователей надеются, что их открытие приведет к созданию пробиотиков со специальными формулами, предназначенных для различных типов обмена веществ и направленных на решение конкретных проблем со здоровьем.
По материалам: infosmi.net