Оказывается, фасоль способна спасти жизнь человека. Фасоль и другие бобовые, такие как горох и чечевица, очень полезны для сердца. Новое исследование показало, что в некоторым случаях эти продукты могут буквально спасти жизнь. Речь идет о больных сахарным диабетом 2 типа. Для них способность бобовых снижать уровень сахара в крови может оказаться очень полезной, считают исследователи из Университета Торонто.
Канадский врач Дэвид Дженкинс и его коллеги проверили, какой эффект вызывает употребление в пищу некоторых продуктов на по группу из 121 человек с сахарным диабетом 2 типа. Они обнаружили, что низкий гликемический индекс (ГИ) бобовых диеты снижает риск развития коронарной болезни сердца. «Потребление бобовых около 190г в день может внести полезный вклад в ваше оздоровление, т. к. способствует снижению артериального давления и сахара в крови» — заявил Дэвид Дженкинс.
Низкий ГИ пищи уже давно ассоциируется с улучшением контроля за уровнем сахара крови у пациентов с сахарным диабетом 2 типа и рекомендуются многими врачами. Эта новость появилась всего через неделю после того, как ученые обнаружили, что сидение за столом в течение всего рабочего дня может удвоить риск развития диабета и болезней сердца. Так что тем, кто целыми днями сидит на работе, можно посоветовать каждый день обедать бобами!
По материалам: www.directpress.ru