Продукты, содержащие молоко, улучшают мозговую деятельность. Австралийские и американские учёные совместными усилиями дополнили список полезных свойств «молочки»: они установили, что молоко, йогурт, сыр и даже мороженое улучшают работу мозга.
В исследовании, проведённом группой специалистов из университетов Южной Австралии и штата Мэн, принимали участие почти тысяча мужчин и женщин в возрасте от 23 до 98 лет. Сначала добровольцев расспросили об их гастрономических пристрастиях, а затем предложили им пройти тесты на логическое мышление и память. Так вот, лучшие результаты показали участники, которые минимум пять раз в неделю включали в своё меню молоко и продукты из него. А вот самые низкие баллы набрали те, кто употреблял их лишь изредка. «Результаты нашего исследования показывают, что молочные продукты оказывают положительное воздействие на мозг. Это ещё одна причина внести изменения в свой рацион питания и ежедневно употреблять нежирное или обезжиренное молоко», – призывают исследователи. Особенно это касается детей и пожилых людей.
Кроме того, авторы изыскания полагают, что содержащиеся в молоке витамины, магний и кальций помогают бороться с лишним весом, снижают риск диабета, а также предотвращают развитие гипертонии. Правда, некоторые эксперты считают последнее утверждение спорным, объясняя, что жир, который присутствует в молочных продуктах, наоборот, может стать причиной сердечно-сосудистых заболеваний.