Что ученые считают полезным для сердца. Группа ученых под руководством доктора Джереми Спенсера в Университете Рединга обнаружила, что шампанское обладает тем же полезным эффектом для здоровья, который раньше был выявлен у красного вина.
В нем содержатся антиоксиданты-полифенолы, которые снижают вред от свободных радикалов, замедляя выведение окиси азота и снижая кровяное давление, в результате чего уменьшается риск возникновения проблем с сердцем.
Доктор Спенсер сообщил: «Мы обнаружили, что пара бокалов в день полезны для стенок кровеносных сосудов».
И эти полезные эффекты свойственны не только алкогольным напиткам. Высокое содержание этих антиоксидантов было также обнаружено в бобах какао, хотя, по словам доктора Спенсера, кружка какао это не так весело, как шампанское.
Исследование было предпринято с целью понять, содержится ли в шампанском достаточное количество полифенолов.
Эти антиоксиданты есть в красном вине, но в белом они отсутствуют. Но, поскольку шампанское изготавливают из смеси белого и красного винограда, ученые предположили, что и в нем также могут быть обнаружены полифенолы.
По материалам: fooz.ru