Ученые доказали, что яйца не влияют на уровень холестерина. Исследования, проведенные в Университете Коннектикута (США) показали, что яйца нельзя считать причиной повышения уровня холестерина в организме человека, а поэтому они не являются фактором, увеличивающим риск возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы. Кроме того, в яйцах находится большое количество витаминов и минералов.
Во время исследования пациентов, у которых был диагностирован метаболический синдром, способствующий возникновению диабета и сердечных болезней, разделили на две группы. Участники эксперимента из первой группы ежедневно в течение нескольких месяцев съедали по три яйца, в рацион второй группы вместо яиц входил заменитель.
Проанализировав полученные данные, ученые обнаружили, что хотя общее количество холестерина, попадавшее в организм питавшихся яйцами пациентов было больше, уровень его содержания в крови оставался на прежнем уровне и не повышался. Вместо этого у пациентов из первой группы наблюдалось повышение концентрации липопротеинов высокой плотности, которые часто называют «хорошим холестерином». Во второй группе такого повышения не было. На основании всего этого ученые не рекомендуют насильно воздерживаться от употребления яиц.
По материалам: www.infosmi.net