Как сообщает издание «Известия», злоупотребление красным мясом повышает риски развития сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов онкологии, о чем рассказала эндокринолог Оксана Михалева.
Особое внимание врач уделила тому факту, что отношение докторов к красному мясу неоднозначно, на что влияет целый ряд факторов, прежде всего возраст и наличие заболеваний. Содержание в красном мясе большого количества насыщенных жиров, в число которых входит холестерин, может привести не только к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, но и вызвать ожирение, а также сахарный диабет.
Детям и подросткам, отмечает Михалева, следует употреблять красное мясо не более двух раз в неделю, максимум по 250 граммов за раз, в то время как с возрастом его следует включать в рацион раз в неделю, а после 50 лет ограничится двумя порциями красного мяса в месяц. Полностью исключать из своего рациона красное мясо не следует, учитывая то обстоятельство, что подобные действия могут привести к возникновению дефицита железа в организме.