Вегетарианцы меньше рискуют получить некоторые разновидности рака. Масштабное исследование, включавшее 60 с лишним тысяч участников, показало, что, по сравнению с мясоедами, у вегетарианцев ниже риск развить некоторые виды рака, а именно рак крови, желчного пузыря и желудка.
Однако этот положительный эффект растительной диеты, по всей видимости, не распространяется на рак кишечника, который является одной из главных причин смертельных случаев от раковых заболеваний.
В исследовании, проведенном университетами Великобритании и Новой Зеландии, приняли участие 61,566 британских мужчин и женщин. Их разделили на три категории: те, кто ели мясо, те, кто ели рыбу, но отказывались от мяса, и вегетарианцы.
Результаты показали, что вероятность развития раковых заболеваний у людей, не употребляющих мясо, составляет 29% — против 33% у всех участников в целом.
Ученые обнаружили значительную разницу в вероятности развития рака крови и лимфы: вегетарианцы страдают от этих болезней вдвое реже мясоедов.
Что касается рака желудка, разница также поразительна: оказалось, что последователи рыбной и растительной диет рискуют втрое меньше.
Предыдущие исследования уже указывали на переработанное мясо как на одну из причин развития рака желудка, так что особой сенсации здесь не получилось.
Однако полезный эффект вегетарианской диеты не был обнаружен в отношении рака кишечника — одной из наиболее распространенных форм заболевания.
Профессор Тим Ки, руководитель исследования, сообщил, что далеко идущие выводы делать пока что рано.
«На данный момент эти результаты не достаточно надежны, чтобы рекомендовать всем резкую смену пищевых предпочтений».
Вегетарианская диета, как правило, содержит меньше жиров и больше клетчатки, но при этом она требует особого внимания ко всему, что касается питательных веществ, получаемых преимущественно из животных источников — речь идет о белках и витаминах группы В.
Доктор Панагиота Митроу из Всемирного фонда исследования рака сообщил: «Информация о том, что вегетарианцы, возможно, меньше рискуют развить рак крови, особенно интересна».
«Но, как бы то ни было, это открытие нужно воспринимать с осторожностью, поскольку связь между диетой и этими видами рака еще недостаточно изучена. Прежде чем мы сможем что-либо утверждать с полной уверенностью, требуются дополнительные исследования вегетарианцев.»
По материалам: news-smi.ru