Гастроэнтеролог Вера Самсонова поделилась информацией о том, как получить максимальную пользу для своего организма от такого продукта, как лук, способного минимизировать риски развития рака.
Наибольшую пользу можно получить от употребления данного продукта в свежем виде, причем максимальное количество витаминов и микроэлементов содержится непосредственно в молодых перышках зеленого лука. Ученые отмечают, что аллил-сульфиды, содержащиеся в луковых стрелках и кольцах, способны подавлять раковые клетки, а также замедлять процессы накопления подкожного жира.
Особую осторожность при употреблении лука следует проявлять лицам с гипертонией и склонностью к тромбозам, а тем, кто страдает острым панкреатитом, гастритом с повышенной кислотностью, синдромом раздраженного кишечника и язвенной болезнью с частыми обострениями, следует полностью отказаться от свежего лука.