Огурцы, пользующиеся особой популярностью в летнее время, могут быть не только полезны, но иногда и вредны. О том, как правильно есть этот овощ, чтобы не нанести вред здоровью, рассказала в интервью радио Sputnik врач-диетолог, фитотерапевт Анжелика Дюваль.
Самое ценное в огурцах — высокое содержание калия. Он способен выводить лишнюю воду. Напитки из сока огурца очень полезны при гипертонии, так как они способствуют нормализации артериального давления.
Врач рассказала, как можно приготовить напиток из огурца: «Если взять огуречный сок пополам с минеральной водой, добавить мяту и апельсин, то получится прохладительный лимонад. В жару таким образом можно снижать повышенное давление и лучше себя чувствовать».
Но овощи, которые продаются в магазинах, содержат не только полезные для организма вещества. Диетолог отмечает, что покупные огурцы нужно очищать от кожуры, так как именно в ней скапливаются химические вещества и нитраты, входящие в состав удобрений. Они могут попасть на огурец при росте. После очищения кожуры мы получаем качественный продукт.