Почему перекусы ночью несут вред нашему организму.
Все знают, что посещать холодильник тихими темными ночами крайне вредно. Известно, что это самый лучший способ стать больше. Однако, дело тут не только в том, что так можно поправиться.
Даже для тех, кто не боится этого момента, существуют другие угрозы. Они особо опасны тем, что заметить негативные изменения сразу нельзя. В отличие от вполне очевидных лишних килограмм. Новые исследования проливают свет на особенности дневной и ночной механики реакции организма на еду.
Как показали последние эксперименты, ночные приемы пищи могут приводить с сбоям циркадных ритмов. Традиционные опыты на крысах показали, что функция регулировки уровня сахара в крови настроена на дневной режим работы. Сбои в ее работе вследствие ночных приемов пищи могут приводить к довольно серьезным последствиям. Расстройство биологических часов ведет за собой сбои в метаболизме. Это может объяснить тот факт, что люди, работающие по ночам, более расположены к набору веса и диабету. Ученые отмечают, что при том же количестве калорий в сутки человек будет набирать больше жира при ночных приемах пищи. Поэтому важно не только что мы едим, но и когда мы едим.
Несколько исследований в прошлом указывали на взаимосвязи между ночными сменами и набором веса. Ученые догадывались, что участие в этом принимают циркадные ритмы, однако не ясно было как именно происходит взаимодействие. Искать ответ решили с помощью мышей. Ученые стали следить, как организм мышей переваривает пищу в течение 24-часового цикла. Так, в утренние часы , когда мыши не могли нормально поесть, они слабее реагировали на инсулин. Этот гормон говорит организму брать сахар из крови, чтобы он мог использоваться в качестве энергии. Не использованные излишки сахара превращаются в жир.
Дополнительно ученые расстроили циркадные ритмы мышей путем постоянного тусклого красноватого освещения. Это привело к появлению сигналов сопротивления инсулину. Т.е. организм не реагировал в должной мере на сигналы гормона забирать сахар из крови. Примерно то же происходит у диабетиков и людей с болезнями сердца.
Таким образом, еда на ночь (и ночью) вреднее, нежели прием пищи ранним утром. Ведь согласно исследованиям, чувствительность организма к инсулину снижается ночью и повышается днем. К ночи в жир «уходит» больше съеденного. А вот с раннего утра больше съеденного «уходит» в энергию. Общий вывод прост: по возможности не следует допускать нарушения биологических часов и если уж очень хочется кушать, то лучше сделать это рано-рано утром, нежели в 2 часа ночи. Это поможет уберечься от проблем более серьезных, чем лишний вес.
По материалам: lekarna.ru