Как рассказала в интервью радио Sputnik эксперт Роспотребнадзора Надежда Раева, фрукты и овощи, даже если их кожура не относится к категории съедобных, перед употреблением в пищу необходимо мыть, чтобы не перенести бактерии на съедобную часть, однако мясо и рыба вовсе не нуждаются в подобной процедуре.
Бактерии, содержащиеся в данных продуктах, погибнут в процесс варки, жарки или тушения, но вот доски, с которыми соприкасались мясо и рыба, следует обработать средством для мыться посуды и обработать кипятком, чтобы минимизировать риск контакта с возбудителями инфекционных заболеваний.
Что касается овощей и фруктов, то их желательно мыть максимально горячей водой, а если есть возможность, то предварительно замачивать в растворе соли или соды, прежде всего с целью растворения защитного покрытия, которое может быть на них нанесено.