Какая польза исходит от свежевыжатых соков. Существует мнение, что от одного стакана свежевыжатого сока намного больше пользы, чем от целого килограмма овощей или фруктов, объясняя это тем, что при отжиме витамины, минеральные вещества, микроэлементы, которые содержатся в плодах, попадают в сок, в то время как гербициды и токсины остаются в жмыхе.
Другие считают, что клетчатка, которая остается в отжимках, чрезвычайно полезна, а навредить организму может мгновенное поступление большого количества сахара, содержащегося во фруктах, чрезмерно нагружая поджелудочную железу. Так полезен ли организму свежевыжатый сок?
Если вы самостоятельно будете готовить свежевыжатые соки, польза организму будет огромная. Но уже через 20 минут ценность сока теряется примерно на 40%. Поэтому пить сок нужно сразу после отжима. Единственным исключением является свекольный сок. Его лучше оставить на пару часов в холодильнике в открытой широкой посуде.
Польза свежевыжатых соков.
Фреши имеют потрясающую восстановительную и очистительную силу. В них масса минеральных солей, клетчатки, витаминов, пектиновых соединений, органических кислот и ароматических веществ. Они моментально усваиваются, нормализуют работу организма, укрепляют иммунитет, создают ощущение легкости и повышают настроение. Поэтому соки свежевыжатые очень важны для нашего здоровья, и их лечебные свойства высоко ценятся.
Фруктовые и овощные соки полезны примерно в равной мере, прекрасно дополняя друг друга, пить нужно и те, и другие. Во фруктах очень много сахаров, витаминов, энзимов и кислот. Овощные фреши еще полезнее, потому что в них почти не содержится фруктозы. Зеленые соки богаты хлорофиллом, который повышает силу тела, очищает печень и кровь. Также овощные соки выводят токсины, поддерживают в организме биохимический баланс, предотвращают старение, предупреждают многие болезни. В них много калия, кальция и кремния, витаминов, питательных веществ, а также природных гормонов и антибиотиков.
По материалам: mirsovet.ru