Как пиво влияет на кости человека. Пиво – источник кремния, который необходим для крепости костей, показывают последние исследования ученых Университета Калифорнии (США).
Причем кремний содержится в пиве в особой биодоступной форме, что повышает его усвояемость на 50 %, что делает пиво значимым элементом западной диеты.
Были протестированы больше 100 сортов напитка, кремния в них содержится от 6,5 до 56, 5 мг/л. Чемпион по содержанию кремния – ячменное пиво. Исследователи предполагают, что пиво в умеренных количествах помогает бороться с остеопорозом.
По материалам: zdr.ru