Привычные всем бутерброды на завтрак входят в перечень вредных закусок. Но даже их можно превратить в полезную пищу. О том, как это сделать, рассказала врач-диетолог Нурия Дианова в интервью радио Sputnik.
Самый популярный перекус — бутерброд с колбасой или сыром. Нурия Дианова говорит о том, что достаточно немного изменить рецепт, чтобы такая закуска приносила пользу.
Во-первых, при приготовлении бутербродов нужно исключить белый хлеб. Диетолог поясняет: «Бутерброд или сэндвич должен быть с темным хлебом. Это принципиальная позиция. Никаких рафинированных углеводов в виде белого хлеба. Вы можете сделать бутерброд с любым цельнозерновым или серым хлебом. Сверху на него можно класть любой белково-жировой продукт вроде колбасы, сыра и так далее».
Во-вторых, вместе с бутербродом нужно есть овощи. Проблема заключается в том, что в привычном бутерброде вообще нет клетчатки. Нужно добавить к нему помидоры, огурцы или любой овощной салат. Дианова отмечает: «К условным 100 граммам бутерброда добавлять еще 100 граммов овощей или фруктов, а лучше – 200 граммов. То есть клетчатки должно быть в два раза больше, чем самого бутерброда».