Ученые развенчали миф о эффективности сладостей в избавлении от стресса. Сладкое долгое время считалось лучшим избавлением от стресса. Однако новые данные доказывают, что сахар на самом деле оказывает противоположное действие.
Он лишь усугубляет стресс и развивает панику. И это еще не все. По данным Британского благотворительного фонда, группа врачей, ученых, диетологов, врачей-психиатров и психологов обнаружили связь между едой и психическим здоровьем. Поведение человека напрямую зависит от уровня сахара в крови. Сильные колебания сахара в крови снижают способность людей справляться со стрессом.
Рафинированные сахара и обработанные продукты поднимают уровень глюкозы в крови слишком быстро. Это увеличивает количество инсулина, который «убеждает» органы человека накапливать жир, а не сжигать его. И это оказывает сильное воздействие на уровень сахара в крови. Чем более неравномерный уровень сахара, тем более непредсказуемым становится настроение человека. Это и расстройство, и подавленность и стресс и неспособно ясно мыслить. В конечном итоге это приводит к настоящему взрыву отрицательных эмоций.
Таким образом, получается, что чем сильнее колеблется уровень сахара в крови, тем больше вероятность острой реакции на жизненные стрессы. Есть прямая взаимосвязь сахара с уровнем кортизола, гормона стресса и плохого настроения. Кортизол, в частности, увеличивает желание комфортных продуктов. Повышенный уровень кортизола на протяжении нескольких лет вызывает чрезмерное потребление продуктов с высоким содержанием жира и сахара.