Какую норму сахара можно съедать людям летом. Эксперты Научного центра здоровья в Хьюстоне опубликовали исследование, что употребление слишком большого количества сахара может вызвать сердечный приступ или даже внезапную остановку сердца.
Особенно в жару, когда нагрузка на сердечно-сосудистую возрастает и кровь становится гуще.
Другое исследование — от специалистов Американского центра по контролю и профилактике заболеваний показало, что у заядлых сладкоежек риск развития болезней сердца в несколько раз выше, чем у тех, кто ест сладости время от времени.
Все дело в одной маленькой молекуле глюкозо-6-фосфата (G6P). Эти крошки копятся в организме любителей конфет и тортиков и мешают сердцу нормально качать кровь. А именно — уменьшают сократительную способность миокарда. В результате чего сердечку биться все тяжелее.
Автор исследования доктор кардиологии Генрих Тагмайер считает, что отказ от «вредных мелочей» действительно может сохранить сердце здоровым:
Врачи могут дать мочегонные средства, чтобы не допускать отеков и препараты для сердечного ритма. Но пока сердце еще здорово, каждому под силу взять под контроль свое питание и отказаться от большого количества соли (норма ВОЗ — до 3-5 граммов сутки) и сахара (не более 30 граммов, то есть три чайные ложки). А среднестатистический житель США съедает за день больше 120 граммов разных сладостей (от булочек до газировки).
Люди, злоупотребляющие быстрыми углеводами (сладостями, выпечкой, белым хлебом), действительно, как правило, имеют более слабое сердце, чаще страдают гипертонией. Причины в изменении метаболизма по углеводному типу.
Кстати, я советую и здоровым людям есть меньше сладкого летом — не больше чайной ложки в день. Во-первых, избыток углеводов усиливает потоотделение, что в жару особенно некстати, а во-вторых вызывает усиленную жажду.
У нас с американцами сходные проблемы. Россияне тоже употребляют слишком много быстрых углеводов. Только в Штатах это кола, маффины и картошка-фри, а у нас макароны низкого качества, любовь к батонам и тортикам со сладким чайком. Россияне, в среднем, съедают около 100 граммов сахара в день (не в чистом виде, конечно, а вместе с напитками, блюдами, хлебом).
Что же касается того, какой сахар выбирать, то, конечно же, самый не полезный — белый рафинированный. В нем больше всего быстрых углеводов. Коричневый тростниковый или карамельный действуют на организм не так агрессивно, но это не значит, что их можно есть ложками. У них лучше минеральный состав (в коричневом сахаре есть кальций, железо, калий), но калорийность также велика.
По материалам: kp.ru