Приближается осень, и для подготовки организма к холодному сезону следует подкрепить его витаминами, содержащимися в клюкве и бруснике, о пользе которых в рамках интервью радио Sputnik рассказала врач-диетолог Ирина Лизун.
По словам эксперта, содержание в клюкве и бруснике витамина С может превышать данный показатель у цитрусовых, причем сахара в этих ягодах достаточно мало, а за счет большого количества антиоксидантов и биофлавоноидов, позитивно сказывающихся на иммунитете, их часто используют в лечебных целях.
Особое значение имеет тот факт, что клюква и брусника, содержащие в себе множество органических кислот, а также витаминов и микроэлементов, могут храниться без термической обработки в течение достаточно длительного времени, при этом сохраняя все свои полезные свойства.