Ученые доказали полезность яблок. Рак. Ученые считают, что треть всех случаев заболевания раком можно предотвратить путем улучшения качества рациона. При этом они рекомендуют увеличить уровень потребления фруктов, овощей и продуктов из цельного зерна. Результаты нескольких исследований показали, что включив в ежедневное меню яблоки, в частности, можно снизить уровень риска заболевания раком.
В одном из таких исследований, ученые рассмотрели взаимосвязь между потреблением свежих яблок и уровнем риска развития рака, на примере более 6000 людей, участников эксперимента. Обнаружилось, что употребление в пищу одного или нескольких средних яблок (примерно 166г) в день, было связано со снижением уровня риска развития рака, по сравнению с рационом, включающим менее одного яблока в день.
Наибольший уровень снижения риска наблюдался при раке гортани (41%), толстой кишки/прямой кишки (30%), груди (24%), яичников (24%) и пищевода (22%).
Сердечно-сосудистые заболевания.
По последним данным, полученным исследователями, миллионы людей во всем мире страдают различными видами сердечно-сосудистых заболеваний. В их числе гипертония (высокое кровяное давление), ишемическая болезнь сердца, инфаркт миокарда, стенокардия, сердечная недостаточность и инсульт.
Окислительное повреждение клеток ученые называют основной причиной развития сердечно-сосудистых заболеваний, из-за разрушения ДНК и других клеточных компонентов. Антиоксиданты, такие, как те, что содержатся в яблоках, очень важны для здоровья организма, потому что способны удалять свободные радикалы и препятствовать окислительным повреждениям.
В результате проведения одного из исследований, ученые обнаружили у 15 участников, которые ели свежие яблоки (в среднем один раз в день) ежедневно в течение одного месяца, увеличение численности антиоксидантных ферментов в организме.
В ходе проведения другого эксперимента, 10 человек выпивали 150 мл яблочного сока, а затем учеными была произведена проверка уровня антиоксидантов в их крови. Исследователи обнаружили, что яблочный сок начинал оказывать антиоксидантное воздействие в течение 30 минут с момента его потребления. При этом длительность данного действия была до полутора часов!
Повышенный уровень вредного холестерина ЛПНП является существенным фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний. Более подробно о том, как можно снизить уровень плохого холестерина, мы писали ранее. На сегодняшний день, ученые установили, что потребление яблок приводит к улучшению липидного профиля.
В ходе одного из исследований, в рацион лабораторных хомяков ученые включили либо 600г яблок ежедневно, либо яблочный сок объемом 500мл в день. По истечении 12 недель, у животных, потреблявших яблоки и яблочный сок, значительно снизился уровень холестерина (11% и 24% соответственно).
По материалам: a2news.ru