Каким образом можно увеличить уровень потребления антиоксидантов. Из всех видов растительных масел, оливковое масло является одним из лучших по своим питательным свойствам. Оно богато не только мощными антиоксидантами, но и является прекрасным источником омега-3 жирных кислот. К тому же, оливковое масло — основной компонент, полезной для здоровья сердца, средиземноморской диеты.
Лучшее оливковое масло производится из оливок первого, холодного отжима, что делает его гуще и вкуснее, чем легкое, более рафинированное оливковое масло. Таким образом, его следует использовать для заправки салатов, в маринадах и нельзя применять в приготовлении пищи, требующей термической обработки, так как это может разрушить его полезные для здоровья свойства.
Еще один интересный факт: Несмотря на то, что оливковое масло содержит полезные жиры, оно все равно должно использоваться вами в меру. В его состав входит до 14г жиров на столовую ложку, поэтому постарайтесь потреблять не более 1-2 столовых ложек за один прием пищи.
Чтобы повысить уровень антиоксидантов без чрезмерного потребления оливкового масла, вам необходимо включить в ваш ежедневный пищевой рацион весь ассортимент фруктов и овощей. Особо богаты антиоксидантами авокадо, брокколи, ягоды, шпинат, манго, китайская капуста, перец и цветная капуста.
Зеленый чай является еще одним отличным источником антиоксидантов. Одна чашка зеленого чая содержит около 100 мг полифенолов. И, наконец, ученые рекомендуют ежедневно принимать поливитамины, содержащие комплекс таких антиоксидантов, как витамины A, C и E.
По материалам: a2news.ru