Врач-диетолог Ирина Морозова рассказала о том, что самый популярный маринад для шашлыка может быть опасен для здоровья. Речь идет о маринадах, изготовленных на основе майонеза и уксуса.
Морозова говорит: «Это едва ли не худший вариант для тех, кому дорого здоровье». Под воздействием высоких температур майонез начинает выделять большое количество жиров. А они очень вредны для организма и негативно влияют на желудочно-кишечный тракт. При частом употреблении такого продукта возникают болезни почек.
Не рекомендуется использовать кефир в качестве маринада, так как он препятствует усвоению белка и железа.
Ранее шеф-повар Владимир Павлов рассказал, что шашлык очень тяжелая для организма пища. Он с трудом усваивается. Павлов посоветовал готовить на углях рыбу и овощи. После такого приема пищи человек будет чувствовать себя намного лучше.