Мы в социальных сетях

Здоровье

В России разработали новый способ пастеризации молока с сохранением его полезности

Опубликовано

/

0

Сотрудники Южного федерального университета в результате исследований обнаружили, что молоко, которое пастеризуют посредством микроволновой печи, сохраняет свои микро- и макроэлементы. А значит, сохраняет все свои полезные свойства!

Ученые внедрили совершенно новую, доселе неиспользуемую технологию пастеризации молока.  При обычной пастеризации молока теряется часть, а то и все полезные свойства, исчезают ценные белки и полезные для ЖКТ бактерии. Иными словами, если процесс пастеризации проходит «традиционно», то молоко часть полезных свойств всё-таки теряет.

Руководитель ЮФУ Андрей Ковалев предлагает следующее: «Наиболее благоприятным методом пастеризации является процесс, когда стерилизация продукта, а именно молока, осуществляется скачками температуры. Такой процесс не только выполнит функцию устранения неблагоприятных микробов, но и сохранит все полезные свойства молока».

 

Здоровье

Американские учёные установили причину положительного теста на коронавирус после выздоровления

Часто граждане, переболевшие коронавирусом, сталкиваются с ситуацией, когда у них выявляется положительный РНК вируса даже через несколько месяцев после полного выздоровления. Коронавирусной инфекцией можно заразиться несколько раз, но в этой […]

Читать дальше

Здоровье

Создана нейроэлектронная система, считывающая и изменяющая схемы работы мозга

Командой инженеров из школы инженерных и прикладных наук при Колумбийском университете разработана миниатюрная имплантируемая система, позволяющая считывать схемы мозга и манипулировать ими, сообщает Medical Xpress. По мере того, как исследователи […]

Читать дальше

Здоровье

Мясников рассказал о главной ошибке тяжелобольных пациентов

Врач Александр Мясников рассказал о самой главной ошибке тяжелобольных пациентов. Это малоподвижный образ жизни. Мясников утверждает, что даже в случае болезни нужно продолжать двигаться, для выздоровления очень важна физическая активность. […]

Читать дальше

Популярное