Мясоеды чаще всего страдают от хронических заболеваний, чем те, кто старается употреблять больше продуктов растительного происхождения.
Ученые из Оксфорда провели исследование, длительность которого составила 10 лет. Они наблюдали почти за 500 000 британцев. Результаты исследования показали, что ежедневное употребление мяса в объеме 70 граммов увеличивает риск пневмонии на 30%, на 20% — развитие дивертикулярной болезни кишечника. Если ежедневную порцию увеличить на 50 граммов, то это приведет к повышению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, а также диабета.
Такие риски применимы не только к красному мясу, но и к птице. Кроме того, ученые установили, что люди, которые едят мясо, часто страдают ожирением, имеют вредные привычки.
Большинство рисков, связанных со здоровьем, уменьшаются, если снижается индекс массы тела. Это говорит о том, что основная масса проблем со здоровьем связана с повышенной массой тела.