Как заявил доктор Усама Фбу ар-Руб в рамках беседы с изданием Al Jazeera, корица, используемая в целом ряде блюд и напитков, может быть не только полезной, но и нанести определенный вред организму.
Отмечается, что включение корицы в ежедневный рацион позволяет несколько снизить уровень сахара в крови, однако в случае превышения объема суточной нормы, возможно возникновение гипогликемии. Таким образом, следует ограничить суточный объем корицы одной чайной ложкой. Кумарин, который содержится в корице в достаточно больших количествах, может представлять опасность для печени.
Кроме того, не следует принимать в пищу сухой порошок корицы, так как это может привести не только к раздражению горла, но и вызвать повреждение легких.